Khaothong ข้าวทอง ข้าวเหนียวขาว 1000 กรัม
Khaothong ข้าวทอง ข้าวเหนียวขาว 1000 กรัม
แจกสูตร เมนู ข้าวเหนียวเปียกลำไยถั่วแดง
ส่วนผสม
1.ข้าวเหนียวขาว ตราข้าวทอง 2 ถ้วย
2.ถั่วแดงเล็ก ตราข้าวทอง 1 ถ้วย
3.ลำไย 1 ½ ถ้วย
4.มะพร้าวอ่อน 1 ½ ถ้วย
5.น้ำมะพร้าว 2 ถ้วย
6.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
7.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
8.ใบเตย 3 ใบ
9.หัวกะทิ 1 ½ ถ้วย
10.ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดข้าวเหนียวขาว ตราข้าวทอง แช่น้ำไว้ 8 -12 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
2.ล้างทำความสะอาดถั่วแดงเล็ก ตราข้าวทอง แช่น้ำไว้ 8 -12 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
นำไปต้มในน้ำเดือด 40 นาทีหรือจนถั่วสุกนุ่มตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3.เทน้ำเปล่า น้ำมะพร้าว ใส่ใบเตยลงในหม้อ ยกตั้งเตาไฟกลาง เมื่อเดือดใส่ข้าวเหนียวขาวที่เตรียมไว้ ค่อยคนอย่างสม่ำเสมอ จนข้าวเหนียวสุกเม็ดบานเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทราย ลำไย มะพร้าวอ่อนต้มต่อสักครู่ ใส่ถั่วแดงเล็กที่เตรียมไว้ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ
4.เทหัวกะทิและดอกเกลือลงในหม้อ ยกตั้งเตาไฟอ่อน ใส่ใบเตย พอร้อนปิดไฟ
5.ตักข้าวเหนียวเปียกลำใยถั่วแดงลงในถ้วยราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมเสิร์ฟ