วุ้นเส้นถั่วเขียว ตราคลองไผ่ แพค 8 ห่อ
วุ้นเส้นถั่วเขียว 100% ตราคลองไผ่ ขนาด 80 กรัม ต่อถุง
ผลิตจากเมล็ดถั่วเขียวแท้ เส้นเหนียวนุ่ม ไม่อืด
ประวัติของผลิตภัณฑ์
จากการดำเนินงานของกรมวิชาการเกษตร ภายใต้กิจกรรมขยายงานศึกษาพัฒนาเกษตรกรรมของศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดสกลนคร ได้มีการสำรวจพื้นที่เขตหมู่บ้านรอบศูนย์ เพื่อกำหนดกรอบในการส่งเสริมขยายผลงานและสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรที่อยู่รอบศูนย์
กิจกรรมแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร ได้นำองค์ความรู้มาขยายผลไปสู่การปฏิบัติจริงในพื้นที่ทำกินของเกษตรกรที่อยู่รอบศูนย์ฯ และนำเกษตรกรเข้ามาอบรม ฝึกทักษะในการแปรรูปและนำไปต่อยอดผลการฝึกอบรมให้สามารถนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในหมู่บ้าน หรือกลุ่มเกษตรกรที่รวมตัวกันเป็นกลุ่มให้สามารถสร้างอาชีพของตนขึ้นมา
กลุ่มสตรีสหกรณ์บ้านคลองไผ่พัฒนา เป็นหนึ่งกลุ่มที่ได้เข้าไปศึกษาดูงานในกิจกรรมแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร และเข้าฝึกอบรม ในหลักสูตร การผลิตวุ้นเส้นจากถั่วเขียว จนจบหลักสูตร พร้อมทั้งได้นำเทคโนโลยีที่ได้รับการถ่ายทอดจากฝึกอบรม มาพัฒนาต่อยอดในผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ วุ้นเส้นถั่วเขียวแท้ 100% ซึ่งวุ้นเส้นที่ทำจากถั่วเขียว วุ้นเส้นจะความเหนียว นุ่ม ไม่เปลือย ไม่ขึ้นอืด รสชาติอร่อยแม้รับประทานเพียงเว้นอย่างเดียว เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร
วุ้นเส้นจากถั่วเขียว 100% ได้เป็นที่รู้จักกันทั่ว เพราะผู้บริโภคให้ความสนใจและชอบในรสชาติที่มีความเหนียวนุ่ม ตรงกับมาตรฐานวุ้นเส้นจากถั่วเขียว 100% จึงทำให้ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มมีความเข้มแข็ง มั่นคง มีขีดความสามารถในการผลิตวุ้นเส้นถั่วเขียวได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ เพื่อจำหน่ายในตลาด มีมูลค่าการจำหน่ายเพิ่มมากขึ้น สร้างความเป็นอยู่ที่ดีกับสมาชิกในกลุ่ม ก่อให้เกิดความยั่งยืนของรายได้ นอกจากนี้ยังสามารถสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างสมาชิกภายในกลุ่มด้วยกันเองและกับคนในชุมชนอีกด้วย
(5)
